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2024年2月の記事一覧
モーニング親子丼(笑)
自宅の糠漬け通信(笑)
昨日は浸かっているけど
少し苦味があった大根。
今朝は柔らかくなり苦味は旨味に変わったけれど
少し塩分が増してしまった。。。
さて、明日はどうなる。
ぬか床の水分のとり方が
分かったのが収穫。
自宅の糠漬け通信(笑)
昨日は浸かっているけど
少し苦味があった大根。
今朝は柔らかくなり苦味は旨味に変わったけれど
少し塩分が増してしまった。。。
さて、明日はどうなる。
ぬか床の水分のとり方が
分かったのが収穫。