今日のランチ11/1
あべどりの豆乳クリームソース あべどりは塩コショウして皮面から焼く。カリッと！鶏から出た脂でキノコを炒め、豆乳を入れ、塩コショウで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、細かく刻んだ春菊を混ぜ込む。おいでくださりありがとうございます。 不器用な料理人、たぬき女将が季節の食材、料理、方言にまつわるよもやま話を綴っています。おまけレシピもありますよ。
あべどりの豆乳クリームソース あべどりは塩コショウして皮面から焼く。カリッと！鶏から出た脂でキノコを炒め、豆乳を入れ、塩コショウで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、細かく刻んだ春菊を混ぜ込む。