【Flam Winery】エルサレム近くの、クラシックなワイナリーで楽しむテイスティング
シャローム！テルアビブ在住のがんちゃんです。イスラエルでは、各地で国花の赤いアネモネが咲き誇り、日本よりも一足早く春が訪れています。
今回は、麗かな陽射しが降り注ぐテラスで、ワインテイスティングを満喫できるFlam Wineryのレポートです。
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大自然に囲まれた”Flam Winery”
Flam Winery（フラムワイナリー）は、エルサレムの近くJudean Hills（ジュディアンヒルズ）の中心部にあるファミリーワイナリー。古風なヨーロッパのファミリーエステートをモデルに、1998年に設立されました。エレガントな味わいのワインが、ファンを惹きつけています。
静かな森の中にあるFlam Wineryは、クラシックで牧歌的な雰囲気。
白樺の木と白い花に囲まれた爽やかなテラス席で、4種類のワインテイスティングを満喫。至福の時間でした♡
明るいキャラのワインたち
テイスティングは全部で4種（白、ロゼ、赤、赤）。売店でチーズやパンを購入できるので、フォカッチャを購入しておきました。
それぞれが印象に残る、明るいキャラクターを持ち合わせていたFlamのワイン。
ティステイングのラインナップを紹介したいと思います。
①Flam Blanc 2020
ブドウ：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ
とても淡いレモン色。草や青リンゴの香り。
飲みたいシチュエーション：ランチに、サーモンのクリームスパゲッティと。
②Flam Rose 2021
ブドウ：カベルネ・ソーヴィニヨン、カリニャン
サーモンピンク色。ストロベリーキャンディのような甘酸っぱい香りと、奥ゆかしい風味。全体的に可愛らしい。
飲みたいシチュエーション：地中海の見えるテラスでフレッシュチーズやフルーツと。
③Flam Classico 2020
ブドウ：カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ベルド、マルベック、カリニャン、メルロー
ガーネットのような赤紫色。数ヶ月フレンチオーク樽で熟成。ふくよかな甘みと、鼻に抜ける草原の香り。
飲みたいシチュエーション：数人で円卓を囲んで、中華料理と。（回鍋肉に合いそう）
④Flam Family Heritage 2018
ブドウ：シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ベルドー、マルベック
青みがかった紫色。フレンチオーク樽で18ヶ月熟成。プラムやジャムの香り。バターのようなまろやかさ。
飲みたいシチュエーション：醤油バターやアップルバターで仕上げた、熱々のポークソテーと。
本日のおみやげ
テイスティングした中から、気に入ったワインを2本購入しました。
右②Flam Rose 2021
左④Flam Family Heritage 2018
特にお気に入りになったのが、ロゼ。アタックは、ストロベリーキャンディのような酸味で可愛らしく、ふわっと消えていく後味には、奥ゆかしさが感じられます。
余韻を追いかけて、飲みすすめていたらあっという間に1本空いてしまいそう…。
Flam Winery
営業時間：日〜月曜日（10:00-16:00） 土曜日定休日
…要確認。
テイスティング4種 1名 95NIS(2022.2.22時点)
ontopo（テイスティング予約）
Flam Winery Instagram
最後までご覧いただきתודה רבה （トダラバ、ありがとうございます♡）
文/写真 がんちゃん
ープロフィールー
“YouTube 始めました！@ganchan_in_israel “
2019年末にイスラエルのテルアビブに駐在を開始。
現在は「もっと近くにイスラエル」と「Web版 地球の歩き方・テルアビブ特派員」にて記事を執筆中。
好きな食べ物:すき焼き、ワイン(イスラエルフードではフムスとマラビが特に好き)。
苦手なもの:あんこ、サメ。
マイブーム:ワイナリー巡り、カフェ巡り、イスラエルらしい雑貨集め。
Instagram @ganchan_shalom
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