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蒸留所紀行 アイルランド編
gofi
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蒸留所紀行 アイルランド編03 ダブリンリバティーズ蒸留所
ダブリンリバティーズ蒸留所(Dublin Liberties Distillery)、ティーリング蒸留所と背中を合わせて稼働しているこの蒸留所は2018年に創業、翌2019年に生産を開始した。
これまで蒸留所紀行 アイルランド編ではリバティーズ地区(The Liberties)の蒸留所を取り上げてきたが、次回のロー&コー蒸留所(Roe & Co Distillery)がこの地区4番目にして最新の
蒸留所紀行 アイルランド編02 ピアースライオンズ蒸留所
2017年、ピアースライオンズ氏と妻のデアドラ氏が聖ジェームズ教会を改装してオープンしたピアースライオンズ蒸留所(Pearse Lyons Distillery)。
このピアースライオンズ氏、アメリカはケンタッキー州に位置するタウンブランチ蒸留所の創業者でもあり、新ミドルトン蒸留所で研究者として働いていた事もある。
前回のティーリング蒸留所(Teeling Distillery)同様、ピアース