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料理人の横顔

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シェフの方々の魅力と、ポケットに詰まったエピソード。
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2024年1月の記事一覧

TAKAOで森林浴

TAKAOで森林浴

こんにちは、フカサメです。
我が家にCNNがきたので、その時話した内容を書きます。最後に書いた通り、あまり使われないだろうからの記録。

CNNがやってきた

Culinary Journeys というドキュメンタリー番組が札幌の高尾僚将シェフに随行取材していて、直接関与者以外のコメントが必要らしい。当日は若くて冷静なディレクターのミリー、カメラマンのケビン、コーディネート兼通訳の塩田さんの3人が

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