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藤井満
2021年8月25日 18:03
NHKの連続テレビ小説の主人公「マッサン」こと竹鶴政孝はなぜ北海道の余市でニッカを創業したのか。余市の風土や歴史はマッサンにどんな影響を与えたのか。余市を訪ねてみると、かつて隆盛を極めたニシン漁や、会津藩士による開拓とのかかわりが見えてきた。金肥のフードマイレージ 私が4年間をすごした能登半島の輪島市ではかつて、イシル（魚醤）をつくる際に出たイワシのしぼり粕を道に干して肥料をつくり、農家
2021年8月27日 10:54
北海道最古の鉄路 函館本線の小樽駅に降りると、坂のずっと下に海がのぞいている。海に向かってちょっと下ると、古い線路と交わった。 北海道で最初の鉄道である官営幌内鉄道（手宮−札幌−幌内）の一部として1880年（明治13年）に開通した旧国鉄手宮線の跡だ（1985年廃止）。 かつては内陸部の石炭が小樽から船に積まれて本州に移出された。札幌という新都に近い、北海道の玄関口だった。 線路沿いの遊歩
2021年8月28日 09:40
札幌市の南西にそびえる藻岩山（531メートル）頂上から眺めると、間近に日本海が広がり、札幌は日本海側の都市なのだとわかる。大雪山系石狩岳を発してうねうねと蛇行して海に注ぐ石狩川（268キロ）がつくりあげた平野なのだ。北海道の中核部をつくりあげた大河の河口は見ておくことにした。成長する砂嘴 石狩川の河口に立つ赤と白のツートンカラーの石狩灯台は、1892（明治25年）に完成した。当時は木造六
