インスタントラーメンにトッピングは邪道だと言い続けてきたのだけど

何も足さない、何も引かない、がインスタントラーメンの鉄則だと考えていた。今もその考えは変わらない。お店の味はお店に任せろ、素人が手を出すのはラーメンに失礼だくらいな。

が、スーパーでお店のみたいなチャーシューを見かけることがあって、あ、これ乗っけてみたいなとか思っちゃって。

お手本はこれ、広島「ちから」の中華そば。細いもやしとネギがポイント。広島でラーメンと言えばこのスタイル。

マルちゃん正麺味噌味に、マルマンストアで売ってる大判チャーシューとメンマ、細もやし、ふえるわかめちゃん、小ねぎをトッピング。もやしはサッと下茹でしておく。

マルちゃん正麺　味噌味　5食パック | 商品情報 - 東洋水産株式会社

同じくマルちゃん正麺味噌味に、ローソンの直火バラチャーシューと太切りメンマだとこんな感じ。もやしはローソンで入手した普通のもやし。細いほうが断然うまい。

直火焼バラチャーシュー　92g｜ローソン公式サイト

太切りメンマ｜ローソン公式サイト

サッポロ一番にもやし、メンマ、小ねぎ。やっぱチャーシューって重要なんだなと。その存在が。

チキンラーメンは鍋で湯を沸かしつつ玉子をポーチドエッグ風にしてぶっかける。待つこと3分。いい感じ。

やっぱラーメン丼買おうっと。