フーディアリストがNoteを始めたきっかけ。（Erica)
初めまして。フーディアリストのEricaです。私達は食の多様性を発信・醸成していくメディアを運営しています。
世界には健康上の理由、宗教や個人の思想を目的にした様々なスタイルの食生活があります。例えばヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリー、KETO、パレオ、ハラル、コーシャなど。オーガニックも、健康のための一つの食事法と言えます。
ところが、日本という単一民族・健康長寿の国では、そのような食の多様性が醸成されているとはまだまだ言えません。そして日々の外食や買い物で困難に
