食品ロスについて考える～季節商品のプロモーション～

主任研究員　鈴木雄高

こんにちは。10月のイベントといえばこれ！といえるほど、日本でもすっかり定着した「ハロウィン」。
そして10月は「食品ロス削減月間」でもありました。今回は、食品ロスについて考えます。

定着したハロウィン市場　10月中旬、最寄りのスーパーマーケットに足を踏み入れると、華やかに飾り付けられた菓子売場が視界に飛び込んできた。特設売場に並ぶ商品のパッケージには、カボチャやコウモリ