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日本各地の食情報

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外食コンサルタントの視点で、興味のある飲食店で実際に食べて、飲んで、感じたことをコラムにしています。王は、大手ファスト・フード、大手居酒屋、大手ファミリーレストラン、大手ホテル旅… もっと読む
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2023年3月の記事一覧

モスバーガー 1回目

 日本のハンバーガー業界は、ロッテリアはゼンショーに売却したし、サントリーのファーストキ…

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【うどんウエストを作った男】

「日本で二番目においしい」というというキャッチフレーズで認知度を上げたレストランチェーン…

バーガーキング第6回 最終回

 バーガーキングのマニュアルは簡単で分かりやすく、マクドナルドの1/3のサイズだ。  調理の…

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【いちご農園のカフェ】

苺の季節ですね。 福岡県の苺といえば「あまおう」 あかい、まるい、おおきい、うまい。から「…

Peter Luger ピーター・ルーガー・東京

 ニューヨーク・ブルックリンの全米一のステーハウスと海外の高級店と提携するワンダーテーブ…

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【廻船寿司】

お寿司が廻るのです。舟で。どんぶらこと。 もう、ビジュアルだけでやられてしまいます。 天…

ニューヨークグリル

 年に1、2回必ず訪問する、パークハイアットのニューヨークグリルです。いつもは毎年1月にスタッフの長女のKちゃんの誕生日を祝うのですが、最近は友達と遊び私や親たちと付き合ってくれないのが残念。 本日は、3月生まれのスタッフと私のバースデーでゆったりとブランチ。ここは開業以来私が最も利用したレストランです。年に1回は来ています。直近は昨年1月と一昨年5月です。 ここのおすすめはランチやブランチです。開業後30年近くたちますが今回も満席でした。ランチ、ディナーがありますがオススメ

有料
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【大川 温泉バナナ】

九州は全国約27,000本の源泉のうち、約9,500本(35%)があるという温泉地帯です。別府、湯布院…

Burger King のマニュアル 第5回

バーガーキングは直営がほとんどなく、大手企業フランチャイジーが中心で、マニュアルは店舗の…

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【福岡クラフトブリューイング】

福岡市と北九州市の間は、双方の都市へのベッドタウンとしてJR鹿児島本線の駅ごとに街が拡がっ…