なぜワタミは、焼肉屋に業態転換するのか？

居酒屋を焼肉屋に業態転換と発表ワタミは昨年10月、2022年3月末までに、保有する360店舗の居酒屋店を120店「焼肉の和民」に転換すると発表しました。

なぜ焼肉屋なのでしょうか？焼肉は、確かに美味しいですが、それだけで３分の１も業態転換するのは、不思議と思いGoogle検索してみました。

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