1月22日（日）：「金柑」の甘酸っぱさと「待つこと」
本日は週末なので肩の力を抜いた独り言のような話を少しばかり。
我が家の玄関脇には金柑の木が植わっているのですが、今年はそこに実る金柑の実が良い具合です。
これまでもたくさんの実をつけていましたが、以前は「苦み」と「酸味」が強過ぎて、とてもそのまま食べるような感じではありませんでした。
ただ今年はどういう訳か、苦みというものが見事に抜けていて「甘み」と「ほどよい酸味」のバランスです。
だから黄色く色づいてきたものを摘み取っては、軽く水で洗ってそのまま食べています。
金
