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ラム酒漬け込み型筋肉
2023年3月19日 22:11
本日ご紹介するのは【カット スモークド ラム】です。イギリスで最初にスモークされたラムとのこと。アメリカンオークチップを炉で燃やし、その煙を集め少量のジャマイカンラムとコンデンサーで圧力をかけます。できたラムの凝縮物を濾過し、余分な成分を取り除いた後コーヒー豆を2ヶ月漬け込んだジャマイカラムとブレンドし3年熟成を行いました。香り ローストしたコーヒー豆、コーヒーガム、焼けた炭味