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暑い日にするっと食べられる「あさづけ」のススメ
猛暑のお助けレシピ「あさづけ」 梅雨寒が続き、今年はもしかして涼しいのでは？という期待はすっかり裏切られ、「あづい！」の言葉しか出てこない今日この頃。省エネのために冷房の設定温度は28度に、なんていうスローガンはどこへやら。連日毎時間、「適切に冷房をつけて熱中症に注意」をTVやラジオから聞かされる。これぞまさしく令和の夏。真っ盛りである。
そんな猛暑のお助けレシピとしておすすめなのが、「あさづ
新玉ねぎの透明な甘みが教えてくれる料理の喜び
自粛生活で新しい対応を迫られる料理家の先生たち 新型コロナウイルス感染症予防の自粛生活が始まって以来、フリーランスで活動していた人の多くが困った状況に陥っている。料理家の先生もその一群だ。レシピ本を出すと名前も目立ちやすいが、出版だけで生計を維持するのは難しい。そこで、先生たちの多くは、自宅のキッチンやアトリエを料理教室にして教えたり、食品会社の商品やレシピ開発に関わったり、イベントの講師などを受
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