レシピ

あさりで維力炸醬ソース
３〜5人前のレシピを紹介
調理時間：１０分
材料：あさり1斤、ニンニク２片、料理酒大匙２、維力炸醬ソース大匙１、バジル少々、唐辛子１つ
レシピ
１、下ごしらえ（あさり砂抜き、唐辛子を細かく切る、バジルを洗う、ニンニクをカット）
２、鍋にあさりとニンニクを入れ、料理酒を回すように入れ、お湯を少しそそぎ蓋をします。
３、あさりが開いたら維力炸醬ソースを入れます。
４、バジルと唐辛子をひりかければ完成

沙茶醬（シャーチャージャン）卵チャーハン
１〜3人前の卵チャーハンレシピ
調理時間：１０分
材料：ご飯１杯〜２杯、卵２個、ねぎ２本、沙茶醬（シャーチャージャン）大匙１、塩少々、醤油大さじ１
１、下ごしらえ（塩を少々加えて混ぜる。ねぎを洗ってきる。）
２、フライパンに油をしき、卵を混ぜながら炒めて、置いておく。
３、フライパンに再度油をひきご飯を入れ、切るように混ぜる。そこに２の卵を加え均一になるように混ぜる。
4、沙茶醬（シャーチャージャン）を加え、香りが出るまで炒めます。そこに醤油、塩、ネギを加えてよく混ぜたら完成。

紅蔥醬（エシャロットソース）の三食ビビンバ
2人前のレシピ
調理時間：１０分
材料：2人前ご飯、椎茸２個、えんどう豆大さじ２、人参お好みで、ねぎお１、好みで、紅蔥醬（エシャロットソース）大さじ１.５、醤油適量
 2 、野菜を茹でる
 3 、醤油と紅蔥醬（エシャロットソース）を加える
 4 、熱々のご飯の上に乗せる。

乾麺の発酵豆腐ソース仕立て
1人前のレシピ
調理時間：１０分
材料：乾麺一人前、ネギ１本、のり適量、発酵豆腐ソース大さじ１、白酢小さじ２、ごま油小さじ２、お湯小さじ２
１、麺を下ゆでする。
 2 、豆腐を崩し、その他の調味料と混ぜます。
 3 、麺の水をよく切り、豆腐ソースと混ぜ合わせます。
 4 、のりを細切りにして、ネギをみじん切りにして、盛り付けたら完成。

朝天椒醬の小魚と油揚げ炒め
2人前のレシピ
調理時間：１０分
材料：油揚げ３枚、小魚１００g、オリーブオイル小さじ２、朝天椒醬０.５匙、ニンニク適量、塩適量
１、みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、朝天椒醬を加えます。
 2 、小魚、油揚げを加え炒め、蓋をする。
 3 、水分が飛んだ後、あればホタテ粉末を入れるともっと美味しく！