おつまみをテーブルに並べ、楽しむ。

おつまみに何を作ろうか、考える時間も楽しいのです。 何品か並べて楽しみたい気分。 まずは冷蔵庫の中身を確認するところから始めます。 冷凍庫に小さめのいわし５尾分があったので、これを竜田揚げに。 いわしはすでに腹開きになったものを買ってきて、日本酒をふりかけた後、冷凍保存していました。 いわしの尾の部分をキッチンばさみで切り落としてから、食べやすいように身を半分に切り分けます。 何もつけずに食べられるよう、濃い目の下味をつけます。醤油・日本酒・砂糖・柚子胡椒を混ぜ、いわ