quiche aux legumes（キッシュオレギューム）

本日は野菜のキッシュの作り方（写真付）とレシピ全仏語（有料）をご紹介致します

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①パートブリゼ

材料を捏ね最後に全卵を加え
生地を纏めるように更に捏ねます

グルテンが落ち着くまで
１時間以上冷蔵庫で寝かせます

②好きな野菜をカットし炒めておきます

③セルクルにブリゼ生地をフォンサージュし
ガルニチュールを詰めます

④アパレイユ

卵、塩、生クリーム、牛乳を
なめらかになるまで混ぜます
アパレイユが出来たら
生地に流し込み焼いて完成です

〜 a la prochaine 〜