【11/2(月)20時配信】「料理×noteで広げる幸せの輪」sioオーナーシェフ 鳥羽周作さん #おうちでsio

※アーカイブ動画はこちら。

参加者の感想

💬みなさんの感想ツイートまとめ⚡️
先日配信した 「料理×noteで広げる幸せの輪」。

sioオーナーシェフ 鳥羽周作さん @pirlo05050505 による料理の実演と、noteやSNSでの発信について想いをうかがう楽しい時間でした🍳#おうちでsio で、感想などのnoteもお待ちしてます！https://t.co/9fVUJVyf8G

— noteイベント情報 (@note_eventinfo) November 4, 2020

【おしらせ】
当初告知していたイベントの順序を入れ替え、前半に調理、後半にトークの構成でお届けします。

開催背景

代々木上原のフレンチレストラン「sio」をはじめとする3店舗を経営する鳥羽周作さんが掲げる会社の理念は「幸せの分母を増やす」。その想いのもと、普通であれば料理人にとっては秘伝のはずの料理のレシピを、「#おうちでsio」としてnoteやTwitterで公開してきました。

そのレシピをまとめた書籍『やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio 』（小学館）の発売を記念して、オンラインイベントを開催します。

イベントの前半では、書籍に掲載され、noteでも公開されている「無限パスタ2〜塩こぶチーズととろとろ卵」を、noteのキッチンで鳥羽さんにつくっていただきます。

材料を揃えられる方は、画面の向こうでいっしょにつくってみませんか？　調理をしながら、わからないことや疑問に思うことがあれば、動画のコメント欄やハッシュタグ「#おうちでsio」でご質問ください。

みんなで「いただきます！」をした後は、トークタイム。鳥羽さんはレストランやレシピについてnoteでどんどん発信し、それを「取扱説明書」 だと語っていますが、なんのためにやっているのか？　その真意をお伺いします。

料理とnoteで幸せの分母を増やし続けている鳥羽さんの、人柄と想いに迫る1時間半です！

やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio

材料

無限パスタ2 〜塩こぶチーズととろとろ卵〜（１人分）
パスタ　100g
卵　２個
パルメザンチーズ　10g
バター　20g
麺つゆ　大さじ1.5
塩こぶ　1つまみ

レシピはこちら>>
書籍『やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio 』では、P63で紹介されています。

配信概要

【開催日時】
11月2日（月）20:00〜21:30
※配信時間は延長になる可能性があります。

【視聴方法】
YouTubeアカウントおよびTwitterアカウント(@note_PR)から生配信します。
どなたも自由にご覧いただけますが、こちらのフォームから視聴を予約いただくと、noteから前日にリマインドメールをお送りします。
配信開始通知は、後述のLINEから受け取ることができます。

【参加費用】
無料

登壇者プロフィール

鳥羽 周作（とば・しゅうさく）
「sio」オーナーシェフ

1978年生まれ、埼玉県出身。Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、32歳で料理人へと転身した異色のシェフ。神楽坂［DIRITTO］、青山［Florilege］、恵比寿［Aria di Tacubo］といった名店で修行を積み、2016年3月より代々木上原［Gris］のシェフに就任。その後、同店のオーナーシェフとなり、2018年7月より［sio］としてリニューアルオープン、ミシュランガイド東京2020で一つ星獲得。2019年10月丸の内に［o/sio］、12月渋谷に純洋食とスイーツ［パーラー大箸］を監修。緊急事態宣言後に、お店のレシピを公開したことがきっかけとなり、2020年9月28日に初のレシピ本『やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio 』を出版。
note：https://note.com/sio_co
Twitter：@pirlo05050505

配信開始通知を受けとりたい人は

YouTubeライブでも配信するので、下記からYouTubeのページを開き「リマインダーを設定」をONにするとYouTube上で通知されます。

または、LINE公式アカウントを友だち追加（下記またはLINE ID：@note_event）することで、イベントの配信開始時にLINEでメッセージを受け取ることも可能です。

「noteライブ」とは？

「noteライブ」は、創作を応援するメディアプラットフォーム「note」がお届けするライブ配信番組です。さまざまな分野で活躍するクリエイターをゲストにお迎えし、その方々の活動や日々の暮らしについてお話しいただくことで、小さなことから大きなことまで、みんなで創作について考えていきます。