sioではたらくスタッフたちのインタビューです。
sio株式会社で提供しているレシピを、ご家庭でも作っていただけるように公開しています。
３月18日 大阪・心斎橋PARCOに居酒屋「ザ・ニューワールド」 ４月14日 奈良 鹿猿狐ビルヂングにすき焼き屋「㐂つね」 sioのイズムが、いよいよ関西へ。 この挑戦に伴い…
ミシュラン一ツ星のフレンチレストランsioが、2021年３月、４店舗目となるお店を大阪・心斎橋PARCOにオープンします。 次なる業態は、居酒屋。率いるのは半年前に入社し、…
「料理人としての知識と経験が豊富で、アイディアを形にする力がすごい」 ともに働く料理人たちは、彼についてこう話します。 その軸にあるのは、基礎からコツコツと学び…
2020年、未曾有の事態に多くの飲食店が厳しい状況に見舞われた年になりました。 そんな中、sioからご提案させていただいた料理たち。 ご自宅にいながらも楽しめるデリバ…
2020年も、残りわずかとなりました！ いつもとは少し雰囲気の違う年末になりそうですが、大掃除に、新年の準備にと、忙しく過ごされる方も多いのではないでしょうか。 「…
代々木上原のレストラン sioのキッチンに立つ、若干21歳の料理人。 「コタロー」と呼ばれる彼は、威勢の良い声でお客様を迎え、時には鳥羽シェフのいないキッチンでも、si…
