からすみとレモンとバターのスパゲッティ

Spaghetti bottarga, limone e burro by Shinya Usami
夫の作った、からすみとレモンとバターのスパゲッティ

イタリアでは、海のものと山のものを一緒に食べないという。
例えば、シーフードのパスタにチーズをかけるなんていうのは御法度も甚だしい、らしい。
先日の出張中、アメリカンなスタイルのシーフードクリームパスタが出て、
自分としてはちょっと旨味が足りな