オーガニックはどの食事スタイルでも基礎となるもの

様々な食事スタイル・食事療法がある。ベジタリアン、ヴィーガン、アーユルヴェーダ、パレオダイエット、発酵食、玄米食など。食事スタイルはそれぞれが身体に合うものを選べば良いと思ってるので、私は大きなこだわりはない。もちろん、どの食事スタイルが良い、なんて判断もしない。

「オーガニックは数多くある食事スタイルのうちの一つ」、と考えられることもあるが、わたしはどの食事スタイルであっても、身体に入れる食材はオーガニックを取り入れることおすすめする。オーガニックは食事スタイルじゃなくて、食事の基礎となるもの。何を食べるにしても、無農薬・無添加で美味しく健康に。どの人にも共通する食事の基礎となるもの。

オーガニックの本を探しても、ネットで探しても、あんまり情報はない。つまり、日本では浸透していない。

貧困にも健康にも気候変動にも環境汚染にもフェアトレードにも繋がる。食べる食材をオーガニックに変えることで、救えることがたくさんある。これがオーガニックの凄いところ！もっとオーガニックが広まる世界になりますように。