海外で注目される「日本の味噌」がん予防から美容まで
日本語の味噌（みそ）の語源は、発酵の途中で「未だに醤とならないもの」つまり未醤（みしょう）であると言います。いかにも、おいしい味がいま醸造されつつある、わくわくするような名称の食材ではありませんか。
和食が、ますます世界で注目されています。
その関心の中心は、日本が世界有数の長寿国であることから、「日本人が日常的に食べている食事のなかに、健康長寿の源があるのではないか」ということです。
なかでも注目されている食品が、日本の味噌です。味噌には…………
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