（感想）砂糖の歴史/川北稔

<基礎情報>『民族とネイション-ナショナリズムという難問』岩波ジュニア新書1996年7月22日</基礎情報>

<注意!!>筆者より。当記事は上記の読書メモ・要約・感想である。学術的な意味はなく、感想文ですらない。突然の対話形式、著者と筆者とに区別をつけておりません。そういう文章あるいは言葉の羅列であることを承知くださいませ。</注意!!>

川北稔（かわきた　みのる）西洋史学専攻、ウォーラーステイン『近代世界システム』訳、『工業化の歴史的前提』など

岩波ジュニアの鉄板書籍

「砂糖の変遷」

①イスラム呪術的・薬学的受容

②上流階級のたしなみとプランテーション

③都市労働者の栄養源

続く