焙煎について／ロースティング
プロローグ選別、精製、ラベル分類されたコーヒー生豆は、焙煎工程を経て、一般的に小売販売されている焙煎したコーヒー豆(レギュラーコーヒー豆or焙煎コーヒー豆)となります。
焙煎されないで生豆のまま、ホームロースト用に小売販売されることもありますが、極めて例外的です。
参考までに、年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦が細々と営んでいる自家焙煎コーヒー豆小売専門店は、焙煎していないコーヒー生豆も小売り販売しています。販売価格は結構高くなりますが、１００ｇ単位で販売しています。
(※)２０２３
