![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/97047598/rectangle_large_type_2_0e0020ba743fc90a0a249ea9b8d9d286.jpg?width=1200)
【ブリの味噌マヨネーズ焼き】魚の切り身や鶏肉とも相性抜群な、味噌マヨ焼きの作り方
【ブリの味噌マヨネーズ焼き】
【材料】2人前
ブリ(切り身)2枚(約80g×2)
※鮭やタラなど、お好みの切り身をお使い下さい。
塩 少々
青ネギの小口切り 適量
□味噌マヨネーズ
味噌 30g
マヨネーズ 100g
卵黄 1個分
【作り方】
1.ブリの切り身に塩を振り、オーブントースターや魚焼きグリルで下焼きする。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/97047631/picture_pc_04026d64253f5497d030dc7eb04fb99e.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/97047637/picture_pc_6a76ffe183d11b00b05645f35553189f.png?width=1200)
味噌マヨネーズの材料を混ぜ合わせておく。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/97047646/picture_pc_7856ccb8c4cae6a482441ec43e31ee07.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/97047654/picture_pc_dc550e32372d4d7b7afe0c98a190ea7d.png?width=1200)
2.切り身に7割ほど火が通れば一度取り出し、味噌マヨネーズをたっぷりと塗り、香ばしい焼き目が付くまで焼く。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/97047686/picture_pc_8c33636dbe95eb1c847304df0736ee99.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/97047694/picture_pc_553593b830f6391559eb268040e057b5.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/97047709/picture_pc_682e7262d281e4347594096c182ab9a3.png?width=1200)
3.お皿に盛り付け、青ネギの小口切りを添えて完成です!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/97047721/picture_pc_681ba324224329f97679e731cdbe8b0f.png?width=1200)
【ポイント】
①ブリを7割ほど下焼きしてから、味噌マヨネーズを塗ってこんがり焼いて下さい。
2回に分けて加熱する事がポイント!
【補足】
①余った味噌マヨネーズは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存して下さい(2週間保存可能)。
ブリ以外の魚の切り身(鮭やタラなど)や、鶏肉とも相性が良いです。
今後の投稿の食材費に当てさせて頂きます。為になったと思って頂けたらご支援をお願い致します。