【そりゃみんな食べるわ】オートミールの恐るべき健康効果について

えこふ

こんにちは！

ダイエットに役立ちそうな食品を求めてスーパーを徘徊するえこふです！

さて、近年ダイエット界隈でよく見かける食べ物として、オートミールがあります。

色んなところでとりあげられたおかげで、すっかりダイエット食品として定着した感じのあるオートミールですが、具体的に何がどういいのか理解していない人もいると思います。

そこで、本記事ではオートミールのメリットについて、具体的にご紹介したいと思います。

本記事を見ていただくことで、オートミールという食品への理解が一層深まると思いますので、ぜひ最後までお付き合いいただけるとうれしいです。


オートミールとは

オートミールとは、イネ科の穀物であるオーツ麦（えんばく）を加工したもので、スコットランドにおける主要な食べ物として知られています。

主な生産国としては、ロシア、カナダ、オーストラリアなどがあります。

オートミールの特徴

オートミールは、一般的に食べる機会の多い白米や小麦といった穀物に比べて、タンパク質、脂質、食物繊維が多く、炭水化物が少なくなっています。

100gあたりの3大栄養素と食物繊維の量は、下記となっています。
※（）内の「米」は「精白米」、「麦」は「小麦粉（強力粉）」

タンパク質：13.7g（米6.1g、麦11.8g）
脂質：5.7g（米0.9g、麦1.5g）
炭水化物：69.1g（米77.6g、麦71.7g）
食物繊維：9.4g（米0.5g、麦2.7g）

特に、食物繊維は白米や小麦に比べかなり多くなっていて、この食物繊維の多さがこの後紹介するいくつかの効果をもたらす要因であるといわれています。

オートミールの効果

今回参考にしたのは、こちらです。

この研究によると、オートミールには下記のような効果があると報告されています。

  • 2型糖尿病の改善

  • 脂質異常症の改善

  • 高血圧の改善

  • 炎症の抑制

  • 血管修復の促進

2型糖尿病の改善

2型糖尿病は、血液中のブドウ糖の濃度（血糖値）が多くなりすぎる病気で、様々な合併症を引き起こす可能性のある病気です。

オートミールは、2型糖尿病の人に対して

  • 血液中の糖を筋肉に取り込む働きの促進

  • 血液中の糖を肝臓でグリコーゲンに変換する働きの促進

  • 血液中の糖を細胞内へ輸送する働きの促進

というような働きがあると報告されています。

脂質異常症の改善

脂質異常症は、血液中の脂質の値が基準値から外れた状態をいい、動脈硬化（動脈の血管が固くなって、血管が詰まりやすくなった状態）と関連があります。

脂質異常症の指標として

  • LDLコレステロール

  • HDLコレステロール

  • トリグリセライド

の3つがありますが、オートミールはこのうちのLDLコレステロールを下げる可能性があるとされています。

高血圧の改善

高血圧は、心臓が血液を送り出す圧力が高すぎる症状で、脂質異常症と同様に動脈硬化になりやすくなります。

オートミールは、高血圧の要因の一つであるインスリン抵抗性とそれに伴う高インスリン状態を改善することで、高血圧を予防、改善する可能性があるとされています。

炎症の抑制

炎症とは、体内の細胞や組織が傷ついたり、感染したりすると起きる生体防御反応のことです。

炎症が継続的に続くことを慢性炎症といい、心臓・血管の病気や癌などの原因になると言われています。

オートミールは、この慢性炎症を抑える可能性があると報告されています。

血管修復の促進

オートミールは、コラーゲンの合成を促進し、損傷した血管の修復を促す可能性があることが報告されています。

おススメの食べ方

オートミールは様々な食べ方があります。

最も簡単に食べる方法としては、オートミールの量に対し、2～3倍の水を入れ、電子レンジでチンする方法です。

ただ、食べてみると分かりますが、ぶっちゃけこれを美味しいと感じる人は少ないでしょう。

そこで、個人的におススメの食べ方は、下記の味噌を入れて食べる方法です。

  1. オートミール90gに水180gを入れる。

  2. お好みの味噌を20ｇ入れて、混ぜる。

  3. 電子レンジ600Wで3分間チンする。

個人的には、オートミールは独特の風味がするので、これが苦手です。

そのため、オートミールの風味にも負けないような強い風味の調味料を探してみたところ、味噌に落ち着きました。

いくらメリットが多くても、一定以上の美味しさがないと長く継続していくのは難しいと思うので、多少カロリーが増えても美味しく食べられるのであれば、その方がいいと思います。

ぜひ一度試してみてください。

まとめ

オートミールは、オーツ麦を加工して作られた食品です。

栄養面で見ると、一般的に食べることが多い白米や小麦といった穀物に比べ、タンパク質、脂質、食物繊維が多く、炭水化物が少ないという特徴があります。

また、オートミールには

  • 2型糖尿病の改善

  • 脂質異常症の改善

  • 高血圧の改善

  • 炎症の抑制

  • 血管修復の促進

といった効果があるといわれているため、ダイエットのみならず健康のためにも積極的に食べていきたいものとなっています。

おススメの食べ方は、味噌を入れて食べる方法です。

以上、オートミールのご紹介でした。

最後までお付き合いいただきありがとうございます！

紹介しといて言うのも何ですが、改めてオートミールをもっと積極的に食べんといかんなあと思ったところです！

他にもダイエット関係の記事を中心に投稿していますので、そちらも見ていただけるととてもうれしいです！

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