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太刀魚ユウキ
2019年12月25日 01:20
食べた日: 2019年12月19日食べた場所: 牡蠣屋食べた料理: かきめし・火が入っているのに、身がパサパサしていない。・味は濃厚、カキの煮汁で炊き込まれたご飯もカキの香りが染みて美味。広島のカキ関連知識養殖ものの5割以上が広島産。筏垂下式養殖(又はかご養殖)と呼ばれる方法で養殖されている。メモ一緒にいた妹が注文した牡蠣屋定食に入っていた焼きがきを1つ貰った。こちらは身
2019年1月14日 13:31
食べた日: 2018年7月21日食べた場所: 金沢寿司割烹 魚匠庵食べた料理: 岩ガキ・身がとにかく大きい。こぶし大くらいあった印象。 食べやすいよう半分に切ってあったにも関わらず、一口では食べられない程の大きさ。・全く生臭さが無く、クリーミーで磯の香りもし、レモンだけで十分な味。・カキは栄養豊富なことから「海のミルク」と呼ばれるけれど、クリーミーさからも「海の