ブラジル旅行記2　アマゾン料理と本物のアサイー

ロサンゼルスにいる時から、ブラジル出身のパートナーからブラジルのアサイーのお話は何度も聞いていました。 LAの有名なオーガニックスーパー、Erewhonで売っているアサイームースが二人とも大好きでよく食べていたのですが、ブラジルのアサイーはそれよりも段違いに美味しい、と説明を受けていました。Erewhonのアサイームースには、MCTオイルやギーやアーモンドバターなど、良質な脂質がたくさん入っていることで独特のテクスチャーと風味がありましたが、ブラジルでしか食べられないフレッシ