雨垂れ石を穿つ 日本酒BAR

東京 中野新橋『雨垂れ石を穿つ 日本酒BAR』 店主が、キライだったハズの日本酒にハマり 飲食業界経験5年『酒縁』の導きだけでオープン 修業時代に確立した 『お客様の嗜好に合わせた』 『メニューを必要としない』 『順番を大切にする』 『問診&完全お勧めstyle』の日本酒専門店

本来の僕

以前から僕は、店の戦略で『カリスマ性』を持たせる為『断言』を多用している 多くの人は無意識に『カリスマ』を求めている 皆、不安だからだ(←言ってる側から) でも、…

日本酒とのスタンス

実は僕、日本酒を人に例えるのが余り好きではありませんでした。 しかし、とあるブログを読んで気が付きました。『異性』に例えるのがダメだったのです 男性が男性、女性…

3月11日14時46分18秒

その時僕は、長い廊下を歩いていた どこまでも続く長い廊下を 初め僕は気付かなかった 余りにもゆっくりそれは動いていたから 『あれ?何か歩き辛いな…揺れてるのか?』…

潔癖の外套

歩く 歩く 夜の路を キンと冴える煌めきの中を 潔癖の外套に包まりながら あの頃 意味を探した歌が 今はヤケに胸に滲みる 流れの中で心は姿を変えてゆく 己を誇れねば君…

『独り』

お久しぶりです 長らく書く意欲が湧かなかったので、遠ざかっておりました 今日のテーマは『独り』です 僕は基本『独り』が好きです 生まれて直ぐを『保育器』で過ごし …

ケミストリー(その2 日本酒の未来)

『情熱』 僕の周り…特にTwitter勢を中心として『日本酒勢が熱い』 日本酒蔵がどんどん廃業していく、そんな中、『造り手』『伝え手』『呑み手』 どの界隈も一様に『情熱…