ワイン好きに捧げるレシピ#16《ブリとブドウと泡ワインと》
私の故郷、岡山県が誇る特産品といえばブドウ。
品種は違えど、ワインの原材料もブドウ（生食用の品種から造られるワインもあります）！
ということで今回は今が旬の大粒のピオーネと、高糖度のアイコトマト、脂がのったブリを使った一皿をご紹介します。
ブリのカラフルカルパッチョ/Colorful carpaccio of yellowtail
した一皿です。
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