大根【痩せ効果アップ調理法】

今日は
このブログの続きです✨

大根はこの時期だからこそ
食べて頂きたい食材なのですが、
更に効果を高める食べ方が
あるんです😍

是非これを実践して
賢く食事に取り入れてください✨

大根のダイエット効果
＼３割増しの食べ方／

①〇〇して食べる
②〇〇も食べる
③なるべく〇〇で食べる

①すりおろして食べる

大根に含まれる
「イソチオシアネート」は
すりおろすことで
最も効果を発揮するので、

大根おろしにして食べるのが
１番代謝アップ効果が
期待できるんです✨

ただし、イソチオシアネートは
揮発性のため、
食べる直前にすりおろすように
してください😊

例）魚を大根おろしで食べる
　　なすのおろし和えなど

②皮も食べる

大根の皮にはビタミンＣや
食物繊維など、
ダイエットにも美容にも
効果的な栄養がたっぷり。

そのため、大根の皮も
無駄なく食べるのがおすすめなんです😍

例）大根の皮のきんぴら
　　大根の皮の味噌汁など

③なるべく生で食べる

大根に含まれる
ビタミンCなどの栄養素は

水に長時間さらしたり、
茹ですぎてしまうと
栄養が損失してしまいます💔

そのため、
なるべく生で食べるのがおすすめです✨

例）大根サラダ
　　野菜スティックなど

①すりおろして食べる
③なるべく生で食べる

こちらを網羅した
食べるコツがこちら♡

みぞれ鶏サラダ

【材料（1人分）】
・大根　　　　　　40g
・鶏ささみ　　　　1.5本
・大葉　　　　　　1枚
★大根（おろし用）10g
★醤油　　　　　　小さじ1
★お酢　　　　　　大さじ1/2 　　　　
★ごま油　　　　　少々
・鰹節 　　　　　　ひとつまみ

【作り方】
①大根と大葉は千切りにし、
　おろし用の大根は
　すりおろしておく。

②ささみは少量の酒を加えて
　湯の中で茹でて手で裂いておく。

③ボウルに①②★をよく混ぜる。

④器に盛り、鰹節をまぶして完成。

大根の魅力を
存分に発揮させるレシピ♡

是非ご活用ください😍

それでは、また。
管理栄養士mouでした！