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11都府県に緊急事態宣言が発令され、営業時間の短縮を要請されている飲食店。だが、今回の自粛…
あなたはお客様の声にきちんと耳を傾けていますか？ （以下に続きます） 毎週木曜21時は読者…
記事によれば、 今年の忘年会シーズンに向けた取り組みを複数回答で聞くと、 「1人用・少人…
「コロナで未曾有の危機！でもこうしたからつぶれなかった」というノウハウを期待されたかもし…
正直脱帽です。
前回の続きでございます。 行き当たりばったり？いえ、魚信もエマージェント・ストラテジー実…
そろそろ見えてきたコロナ禍での外食業の優劣。日経さんによれば、 来店客の回復は「ランチ」「住宅街立地」「少人数」ほど早かった、とのこと。 いくつかのクライアントさんにコンサルをおこなっている身としては、回復の作戦はそれぞれ違いますが、8月現在、回復の早い外食店の特長は10あると感じてます。それは 1、顧客リスト。すぐに連絡できるお客さんのメルアド、LINE、SMSリスト。 2、衛生対策、感染症対策 3、郊外の住宅街立地 4、地域社会との良い関係・繋がりを築いてい
岡崎市の魚信さんのお手伝いをしているからか、「コロナで売れない、お客さんも戻らない、8割…
仙台市内から30分ほど山形寄りに進んだところに、「秋保（あきう）温泉」という人気の温泉地が…
大物主様のような、ある名物社長と、オンライン呑み会しました。お相手は長年全国の多数の取引…
5月20日です。39都道府県が解除になり、いよいよ今週は東京大阪が解除になりそうで、感染症も…
釈迦に説法でごめんなさい。 雨の日だから、空いてる時だからこそ、繁盛店はわざわざ来店して…
コロナショックで落ち込む飲食業がニュースとなっていますが、マクドナルドは店内食事ができな…
