日本で作れる美味しいロシアの「イクラ」とは？パンにも合う「ペポカボチャのイクラ」
『はじめてでも美味しく作れるロシア料理』著者ヴィタリさんに訊く、もうちょっとロシア料理のことーvol.6ー歴史とともに多様化するロシア料理
祖母は1913年、ロシア帝国に生まれました。国を一歩も出ないまま、ソビエト・ロシア、ソビエト連邦、ロシア連邦と、歴史が移り変わった３つの国に住むことになりました。３つの国の料理方法には、それぞれ異なる特徴があり、現在のロシア料理の形成に、さまざまな影響を与えました。
莫大な国土に広がる豊かな森と水。
地域により異なる特徴を持つ気候、バ
