プルプル弁当でキレイになる！

昨日は駒込の女子栄養大学へ。
「カリフォルニアプルーンの栄養価・機能性を知る」プ活栄養セミナー
でした。

昨年に引き続き、文教大学健康栄養学部の笠岡誠一教授との
コラボです。

右：笠岡教授　　左：伊達友美

会場には100名の参加者、またオンラインでは200名のご参加をいただきました。
本当にありがとうございます。

セミナー会場にて

前半は笠岡先生から「骨の健康を保つために：プルーンの効果」
について、カリフォルニアプルーンの臨床データをもとに
その栄養効果を解説していただきました。

オンラインはこんな感じで

骨活＆腸活に役立つ成分満載のプルーン。
ビタミンもミネラルも抗酸化成分も！
そして糖分として含まれる「ソルビトール」もポイント！

そして後半は私から

「骨活＆フェムケアの秘策！プルーン活用法：ジューシーな旨みをプラスして女性ホルモンをサポート」
というテーマで解説いたしました。
毎日5粒は食べてほしいプルーン。
おやつとしてだけでなく、
色々なお料理やスィーツにも活用してほしいもの。
栄養だけでなく、旨みもプラスできるところがポイントです。
カリフォルニアプルーン協会さんのサイトには
たーっくさんのレシピがアップされておりますので
是非皆様、ご活用くださいね。

会場にご参加くださった栄養士の方が多く、ほとんどが女性！
皆様熱心に聴いてくださり、質問タイムもたくさんの方が
手を挙げてくださいましたよ。
オンラインでご参加の方からもご質問いただいたのですが
時間が足りず、お答えできなくて申し訳ありませんでした。

会場ではセミナー開始前に、プルーンをたっぷり使った
「プルプル弁当」を召し上がっていただきました。

女子栄養大学様特製：プルプル弁当

こちらは女子栄養大学さんのオリジナルメニュー。
・プルーンのタイ風ライス
・プルーン入り春巻き
・プルーン入りクラフティー（デザート）
カロリーも塩分も少なめで、栄養たっぷりのお弁当。
プルーンの旨みのおかげで、少量でも満足度の高いものになりました！
やっぱり、美味しさって重要ですね。
食べ過ぎを防ぐ１番のポイントかも。
皆さんも是非、プルーンを活用してくださいね。

レシピ | カリフォルニア プルーン協会