我が家の基本のチキンカレー

【材料】（２人分）
・鶏もも肉　200g
・タマネギ　1個
・トマト　1個
・ニンニク　1かけ
・ショウガ　1かけ
・塩　小さじ1
・油　大さじ1
・水　100ml
・ヨーグルト　100g
・オリジナルブレンドスパイス　大さじ1

★オリジナルブレンドスパイス
クミンシード　1
クミンパウダー　1
ターメリック　2
チリパウダー　1
コリアンダー　2
ガラムマサラ　1

シナモン
カルダモン
クローブ
ブラックペッパー
各少々

【作り方】

タマネギはみじん切り、トマトはざく切りにします。

ニンニク・ショウガはみじん切りにします。

フライパンに油を入れ、ニンニクとショウガを弱火で香りが出るまで炒めます。

タマネギを入れ、強火で飴色になり水分が飛ぶまで炒めます。

強火のままトマトを入れて水分が飛んで、ひとまとまりになるまで炒めます。

弱火にして★のスパイスと塩を入れ、炒め合わせる。

粉っぽさが無くなるまで炒め合わせて基本のグレイビーの完成。

一口大に切った鶏肉と水を加え、沸騰したら蓋をして10分ほど煮込みます。

ヨーグルトを加え一煮立ちさせて、塩（分量外）で味を調整して完成。