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『サシ飲み』

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地域おこし活動『サシ飲み』 *参考資料* https://note.mu/cyu/n/n132024f3be6e
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#料理人

サシ飲み日記 vol.28 OMOTENASHI

サシ飲み日記 vol.28 OMOTENASHI

肩書:通訳案内士 ツアーガイド 地域おこし協力隊
名前:へいちゃん(岐阜県下呂市小坂)
出身:静岡県焼津市
口癖:結婚した〜い‼︎×100 なんか 小坂 自然 滝 伝えたい 残したい ブラジル リオ 食材の仕入れは現地or名古屋の直売店
性格:ブラジルラブ 小坂ラブ 自然ラブ 英語ペラペラ ブラジル語ペラペラ 真面目 前振り長め 話長め もてなし上手 こだわり派

第一印象は、真面目そうだなぁ。

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サシ飲み日記 vol.27 真ボス

サシ飲み日記 vol.27 真ボス

肩書:リストリア グランデアルベロ オーナーシェフ
名前:シェフ 丸尾シェフ 丸さん(兵庫県加古川市)
出身:兵庫県加古川市
口癖:ミシュラン 集中 変態 厚かましい お客さま 嫁さん 娘
性格:努力 感性 天才 器

●サシ飲みツアー 兵庫 2days 急遽開催!
*vol.25 vol.26はちょい待ち!
*シェフとのサシ飲みを先にまとめたかったのだ☆

楽しさと厳しさと。
自由とワクワクと。

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サシ飲み日記 vol.24 ここから

サシ飲み日記 vol.24 ここから

肩書:ビジネスクールCOCOKARAカレッジ ソーシャルキッチンochanoma シェアオフィス コワーキングスペースなど運営 加西市地域おこし協力隊(卒業)
名前:下江くん(兵庫県加西市)
出身:島根県
口癖:参加型 アイデンティティ 若者 チャレンジ
性格:ノリノリ 自己対話 聞き上手 アイデアマン

出逢いは約2年前。
地元兵庫で移住先探してた頃。
加西市の市職員、河村さんに街案内お願い

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サシ飲み日記 vol.23 ひとりごと

サシ飲み日記 vol.23 ひとりごと

肩書:旅人 料理人 元オーナーシェフ 地域おこし協力隊 朝カンパリ発起人 青島ごっこ発起人 TBS(タオルは帽子ソサエティ)発起人 長文芸人 白雲座歌舞伎保存会下っ端など
名前:ちゅう(下呂市門和佐)
出身:兵庫県加古川市(山口県周防大島)
口癖:ニュアンス だいたい イメージ ヘルツ ノリ 乾杯 テンポ 感覚 雰囲気 考える 掘り下げる
性格:気分屋

昨日誕生日で。
しかも40歳!大台!メモリ

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サシ飲み日記 vovl.22 消滅 絶滅

サシ飲み日記 vovl.22 消滅 絶滅

肩書:教員(下呂中学校 美術教師 学年主任) 飛騨萩原御前太鼓保存会
名前:岩垣さん(下呂市萩原)
出身:下呂市萩原
口癖:子供たち 可能性 教育 好き 輸入
性格:熱血 おしゃべり 枠にとらわれない

下呂市の観光課とタッグ組んで、下呂中学校2年生を対象に移住者目線の下呂の魅力を語ったとき。
中学校の受け皿として迎えてくれたのが岩垣さん。
9月中旬。
第一印象、表情超良い!おもしろそうな人!

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サシ飲み日記 番外編 女王

サシ飲み日記 番外編 女王

肩書:介護士 元◯◯女王 元旅人
名前:あけみちゃん(神奈川県茅ヶ崎市)
出身:栃木県
口癖:アユールベーダ 魔法使い 結婚 人体のスペシャリスト
性格:言葉攻め 自然体 不器用 真面目

●サシ飲みツアー in TOKYO 番外編

茅ヶ崎のラクサ専門店『いただきます食堂』でランチ食べる前、『暇だったら一緒いこーよ!』って誘ったら、「13時まで暇!」って事だったから一緒に。
久しぶりだっ

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サシ飲み日記 vol.21 いただきます

サシ飲み日記 vol.21 いただきます

肩書:いただきます食堂 店主 料理人 元アジアンランチ 店長 元バックパッカー
名前:カジ(神奈川県茅ヶ崎市)
出身:神奈川県藤沢市
口癖:いただきます ハッピー ラクサ また来週 無添加 自然農
性格:真面目 喋りまくる おもしろい ニコニコ ヒゲ ロン毛

●サシ飲みツアー in TOKYO 5days●
急遽開催 昨夜下呂市へ帰宅

出逢いはアジア料理の移動販売時代。
髭ロン毛って、

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サシ飲み日記 vol.20 日本酒

サシ飲み日記 vol.20 日本酒

肩書:ふるさと回帰支援センター 清流の国ぎふ 移住・交流センター 移住・交流相談員 元旅行会社社員
名前:岩瀬さん(埼玉県)
出身:埼玉県
口癖:飛び切り燗 二級酒 純米 チンチン
性格:責任感 酒豪 お茶目 隣の人に話し掛ける

●サシ飲みツアー in TOKYO 5days●
急遽開催中

『地域おこし協力隊って制度活用して、岐阜県下呂市へ移住します!』
去年7月末。
郡上の里山保全

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サシ飲み日記 vol.19 お茶目

サシ飲み日記 vol.19 お茶目

肩書:cafe denim オーナー denim bis オーナー 珈琲職人
名前:恭子さん(神奈川県川崎市)
出身:東京都目黒区 だったかな?
口癖:ムスッとしてるお客さんがいたらなんとかして笑かしたい 珈琲 ユーラシア大陸
性格:お茶目 キュート 珈琲愛 笑顔 笑い

●サシ飲みツアー in TOKYO 5days●
急遽開催中

ファンです♡
終わり。

でいいんじゃね?
この写

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サシ飲み日記 vol.18 兄貴

サシ飲み日記 vol.18 兄貴

肩書:アジアンランチ 移動屋台 店長 大道具 キッチンカーづくり ギター ボーカル ジャンベなど
名前:河島さん(神奈川県川崎市)
出身:神奈川県横浜市
口癖:ガハハハ 乾杯 プリン体 純米吟醸
性格:豪快 天然ドレッド 痛風 宵越しの銭は持たぬ

●サシ飲みツアー in TOKYO 5days●
急遽開催中

河島さんはね、オレの人生を大きく狂わせたというか、そのままでいいんだよ。ってこ

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サシ飲み日記 vol.17 裏ボス

サシ飲み日記 vol.17 裏ボス

サシ飲み日記 vol.17 裏ボス美登利寿司 板長(経堂 本家)
たけさん(東京都世田谷区)
出身:東京都世田谷区
口癖:不味い食材はない 不味い料理はある 理(ことわり) ストーリー
性格:謙虚 探究心 好奇心 裏ボス

●サシ飲みツアー in TOKYO 4〜5days●
急遽開催!

岐阜県から料理依頼が入ったとfacebookでアップしたとき、メールで連絡くれたのが「美登利寿司 経堂

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サシ飲み日記 vol.14 教育

サシ飲み日記 vol.14 教育

教員 下呂市役所市民活動推進課
古守さん(下呂市金山)
出身:下呂市金山
口癖:狭い世界 広い世界 学校教育 社会教育
性格:真面目 知性 包容力

古守さん(先生ってみんな呼んでるから、そう呼んでたんだけど、さんでいい。ってことなので甘えて。)との出会いは昨年末、市民活動推進課と地域おこし協力隊の忘年会。
会場:のなか庵(下呂市中原 管理人 中西くん)
料理:無国籍料理(オレ)
当時は知らな

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サシ飲み日記 vol.13 現実と夢

サシ飲み日記 vol.13 現実と夢

飛騨牛繁殖農家(畜産家)
じゅんやさん(下呂市上原 夏焼)
出身:下呂市小ヶ野
口癖:繁殖農家 肥育農家 評価
性格:堅実 夢 家族想い

出鼻くじかれた(前向き)。
いきなり「子牛せり市名簿」ってのを見せられて。
父牛、2代祖、3代祖、4代祖。
血統や過去の評価からの期待育種価。
牛の名前、専門用語、多過ぎる。
正直ついていけない。
オレの基礎知識なさすぎる。
乾杯前から牛物語。
喋る喋る。

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サシ飲み日記 vol.12 ラスボス2

サシ飲み日記 vol.12 ラスボス2

かみはら山水農園代表(日本の米の大会1位受賞) トシオス(自動車整備 販売店)元代表 元門和佐区長
登志雄さん(下呂市上原)
出身:下呂市上原 門和佐
口癖:米 筋 優しさは優しさじゃない
性格:自慢 瞬発力 短気(長所)

登志雄さんは何年か前、日本ナンバー1のお米を決める大会で優勝した人。
すごいよね。本当にすごいんだよ。

「古米やったらいくら使ってもええ!いろんな人に食べてもらえる

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