153/北海道知床エゾジカ編

最初に道内で「エゾジカ(蝦夷鹿)」を
間近で 見た時の衝撃は忘れない。
こっちは自転車。
鹿は国道に山から偶然降りてきた。
その大きさは凄いではなく「バカでかい」。
恐怖を感じるレベル。
今回は知床半島の玉ねぎと鹿肉アレンジ。
キーマカレーなので更に楽しみ倍増。

蝦夷鹿とタマネギのシンプルジャケット

入浴からの皿盛り
色は標準的なこげ茶色。
具は小さめ。 匂いはほとんどないな。
ちょっと水分飛んでます。

ドライキーマになっている

実食
正統派キーマカレー。
中辛より甘めなイメージだけど
辛さが少し遅れてくる。
定食にでる感じの完成度