山形の「なでら」で絶品そばを味わう
今回は山形県米沢市にあるお蕎麦屋「なでら」に家族で行ってきました。
素敵な店内と美味しいお蕎麦に、心もお腹も大満足のひとときを過ごすことができました。
さっそくその魅力をご紹介します！
店舗は風情と落ち着きのある古民家
なでらに足を踏み入れると、目に飛び込んでくるのは温かみのある和の雰囲気。
木のぬくもりと広々とした空間が、心地よいくつろぎを与えてくれます。
まずは店舗の外の雰囲気をお楽しみ下さい。
ちょうど藤の花がきれいに咲いていました。
蕎麦の香りが強い！なでらそば
今回私がいただいたなでらそば (梅)
梅でこのボリューム。
まず一口…
香り高い風味に一瞬で心を奪われました。
なでらそばは、自家製の蕎麦粉を使用した手打ちの二八そばで、田舎そばならではのコシの強さと香りの強さが魅力です。
自家製蕎麦つゆもまた美味しい。
蕎麦粉から手作りするお蕎麦屋さんは珍しいのでは？
農家さんだからできることですね。
ちなみにこちらはなでらそば(竹)
美しい。
美味しすぎて2日に渡りお邪魔しました（笑）
初めての食感 そばかいもち
そばかいもちはまさに絶品！
とろもちな食感がクセになります。
食べた方にしかわからないこの食感…ぜひ味わっていただきたいです。
タレは2種類 納豆醤油だれと、自家製ごまダレ
納豆醤油だれでいただくとおつまみに。
ごまダレでいただくとまるで和菓子に。
この2種類のタレで、そばかいもちを存分に味わえます。
優しいお味 かも鍋そば
こちらは妹が注文したかも鍋そば。
固形燃料でつゆを温めながら食べるスタイルです。
こちらのかも鍋のつゆも絶品！
最後まで飲み干しました。
昔は冬季限定で販売していたそうですが「少し肌寒い日には、よく注文が入る」と店主さん。
メインメニューに仲間入りさせたそうです。
この後、蕎麦湯もしっかりいただいて完食。
蕎麦湯も風味豊かでとても美味しく、お茶の代わりに2杯ほど飲んでしまいました（笑）
みずき団子の飾られたお部屋
広い店内にはみずき団子の飾られた華やかなお部屋もあります。
みずき団子とは？
小正月に行われる山形の伝統行事みずき団子は、無病息災、豊作祈願などの願いを込め、みずきの木に色とりどりのお団子を飾り付けます。
なでらでは、お蕎麦でお団子を作っているそうです。
新鮮自家製野菜の販売
店内には自家製野菜の販売も行っており、その日の採れたて旬の野菜がお安く販売されています。
お通しにでてくる旬のお野菜やお漬物も全て自家製で、とても美味しかったです。
最後に
温かみのある店内、季節ごとの美しい風景、そして絶品のそばとそばかいもち。
心もお腹も満たされる至福のひとときでした。
ぜひ皆さんも訪れてみてください。
きっと素敵な時間が過ごせること間違いなしです。
なでらの場所
株式会社Curiver Webサイト
47BASE Webサイト