プロの料理人が使う道具 包丁編
筆者は、少し道具フェチなところがあって、調理道具屋を見つけるとついつい購入してします。
ここでは、ネットに溢れる見せかけだけのものとは違う、おすすめできる包丁を、実際に使用した感想を交えてご紹介します。
包丁は手入れをすれば一生ものです。
少し料理に興味があって、良い包丁に興味がある方の参考になればと思います。
①ペティナイフのおすすめはこれ！その前に・・・そもそもペティナイフとは？
刃渡りが9～15cmほどの洋包丁。
普通の包丁より小ぶりなペティナイフは、野菜の皮む
