やきやきにっき　36

やきやきにっきです。

自宅の庭で、
七輪の炭火で、ただ焼く。
焼いて食べる。だけの話です。

はい〜。。。

前回からの、続きですか？
（誰が誰に聞いてるの）

この前の記事は、コチラ↓

ってことで。（どゆこと？）

炭、ちょい追加したとこから。

場は、暖まってます。

炭、追加しましたね。

ていっ
いきなり、丸干しいわしっ

コレね、、
買ってたんです。
前のお休みに。

やきやきしようと思って。
198円ですよ！？奥さん！？
こんだけ、入って！？

二段重ね、ですよ！？
買うデショ？普通。。。
（人によるよ：冷静）

やきやき〜
やきやき～

テッテレー
焼けっ

少し焦げてるように、
見えますが。

あたまから、ガブリっ

っていくには、
このくらい、焼かないと！
（個人の感じ方の違い）

うんまっ
いわし丸干し、うんまっ

頭、カリッカリ！！
ほくほく、うんまっ

丸ごと、喰えます！！

さぁて、、

そのまま。そのまま。

以前のワタシなら。
あっ　網、汚れちゃった！！
洗わないと！
あるいは、替えないと！！

ノン、ノン。。。

素人、じゃないんだからさ、、、

このくらいで、慌ててたら、
困るワケ。わかる？？
（誰よ）

正解は、そのままいく。
それが、正解。

残りも、てぃっ

やきやき〜
やきやき～

焼けっ

ここで、ものいいが、、

さっきのは、やっぱり、
焼き過ぎ（焦げ）であると。
御主人様（妻）から。

頭や、主要な骨は取り除く。
なので、もうちょい、
焦げる前にあげろ、と。

下知、ですよ。下知。

ははぁ～！！

喜んでぇ～！！
な、わけですよ。。。
（他意はありません）

ほんだら、このくらいで。

とりあえず、残り、
二匹はもらいました。

ワタシが食べる用に。

コチラの二匹に関しては。

しっかり焼いて、
頭から、いきまっせ！！

いや、、、
絶対ウマいって、、、
間違いない、、、

はい。

網の状態。
ギトギトの、ズルズルですわ。
ハイ。

炭の状態。
イイ感じは、イイ感じ。

炭、さらに、追加。

まだ、もうちょい、焼くからね。

そのまま。

ほんま、網、ギトギト。
でも、そのまま。

網の温度が下がる方が、
何にもまして、天敵。

なので、このままでいい。
このままが、いい。

経験の、裏打ち。

てぃっ

鶏皮。

難易度、高いっっ！！

やきやき〜
やきやき～

なんで、急に、鶏皮なんか？？？

なんか、ご主人様（妻）、
いつも、鶏の手羽肉買った時、
皮は捨ててる（！！）らしい。

えーーー。まじか。

それは、あかん。SDGs、やない。

鶏皮、欲しいっ！！
って、私が、言い出しまして。

晴れて、鶏皮、
やきやき、できるように、
なりましたとさ。

冷凍しといてもらいました。

やきやき〜
やきやき～

しかし。。。
鶏皮、ヤバい。

いや、、

マジでヤバイ。
難易度、高い。

やりがい、ありっっ！！

何がって？？

脂が多いから、
めちゃめちゃ、ファイヤー🔥
するんですっ🔥🔥🔥

それを、避けながらの采配とか、
無理難題、過ぎる。。。

キッチンペーパーで、
浮いた脂をふき取りながら、
ファイヤーを避けながら、
丁寧に焼く。。。。

難易度、高いけど、
その分、焼きがいはあります！！

とりあえず、、、続けよ。

やきやき〜
やきやき～

テッテレー
焼けっ

うんまぃ！！

けど、手ごわいっ

脂、焼いてる途中で、何度か、
キッチンペーパーで、拭きとった。

手ごわい。。。

焼けたら、こんな感じ、、、
ウマイは、ウマい。

残りも、
焼いちまえ。

鶏皮、捨ててたらしい。
アカン。それは、アカン。
SDGsやない、、、

自分に、言い聞かせる。。。

やきやき〜
やきやき～

どうですか？

情緒、みなぎりますか？？

情緒って、大事やと、
思うんですね。。私は。

テッテレー
焼けっ

おりゃ

ほりゃ

鶏皮、、

今後、台風の目になる、
🦆、、？　🐢、、？？

なんやそれ。。。。

続くよっ
（引っ張るなぁ）

※追記※
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