やきやきにっき 36
やきやきにっきです。
自宅の庭で、
七輪の炭火で、ただ焼く。
焼いて食べる。だけの話です。
はい〜。。。
前回からの、続きですか?
(誰が誰に聞いてるの)
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ってことで。(どゆこと?)
炭、ちょい追加したとこから。
場は、暖まってます。
炭、追加しましたね。
ていっ
いきなり、丸干しいわしっ
コレね、、
買ってたんです。
前のお休みに。
やきやきしようと思って。
198円ですよ!?奥さん!?
こんだけ、入って!?
二段重ね、ですよ!?
買うデショ?普通。。。
(人によるよ:冷静)
やきやき〜
やきやき~
テッテレー
焼けっ
少し焦げてるように、
見えますが。
あたまから、ガブリっ
っていくには、
このくらい、焼かないと!
(個人の感じ方の違い)
うんまっ
いわし丸干し、うんまっ
頭、カリッカリ!!
ほくほく、うんまっ
丸ごと、喰えます!!
さぁて、、
そのまま。そのまま。
以前のワタシなら。
あっ 網、汚れちゃった!!
洗わないと!
あるいは、替えないと!!
ノン、ノン。。。
素人、じゃないんだからさ、、、
このくらいで、慌ててたら、
困るワケ。わかる??
(誰よ)
正解は、そのままいく。
それが、正解。
残りも、てぃっ
やきやき〜
やきやき~
焼けっ
ここで、ものいいが、、
さっきのは、やっぱり、
焼き過ぎ(焦げ)であると。
御主人様(妻)から。
頭や、主要な骨は取り除く。
なので、もうちょい、
焦げる前にあげろ、と。
下知、ですよ。下知。
ははぁ~!!
喜んでぇ~!!
な、わけですよ。。。
(他意はありません)
ほんだら、このくらいで。
とりあえず、残り、
二匹はもらいました。
ワタシが食べる用に。
コチラの二匹に関しては。
しっかり焼いて、
頭から、いきまっせ!!
いや、、、
絶対ウマいって、、、
間違いない、、、
はい。
網の状態。
ギトギトの、ズルズルですわ。
ハイ。
炭の状態。
イイ感じは、イイ感じ。
炭、さらに、追加。
まだ、もうちょい、焼くからね。
そのまま。
ほんま、網、ギトギト。
でも、そのまま。
網の温度が下がる方が、
何にもまして、天敵。
なので、このままでいい。
このままが、いい。
経験の、裏打ち。
てぃっ
鶏皮。
難易度、高いっっ!!
やきやき〜
やきやき~
なんで、急に、鶏皮なんか???
なんか、ご主人様(妻)、
いつも、鶏の手羽肉買った時、
皮は捨ててる(!!)らしい。
えーーー。まじか。
それは、あかん。SDGs、やない。
鶏皮、欲しいっ!!
って、私が、言い出しまして。
晴れて、鶏皮、
やきやき、できるように、
なりましたとさ。
冷凍しといてもらいました。
やきやき〜
やきやき~
しかし。。。
鶏皮、ヤバい。
いや、、
マジでヤバイ。
難易度、高い。
やりがい、ありっっ!!
何がって??
脂が多いから、
めちゃめちゃ、ファイヤー🔥
するんですっ🔥🔥🔥
それを、避けながらの采配とか、
無理難題、過ぎる。。。
キッチンペーパーで、
浮いた脂をふき取りながら、
ファイヤーを避けながら、
丁寧に焼く。。。。
難易度、高いけど、
その分、焼きがいはあります!!
とりあえず、、、続けよ。
やきやき〜
やきやき~
テッテレー
焼けっ
うんまぃ!!
けど、手ごわいっ
脂、焼いてる途中で、何度か、
キッチンペーパーで、拭きとった。
手ごわい。。。
焼けたら、こんな感じ、、、
ウマイは、ウマい。
残りも、
焼いちまえ。
鶏皮、捨ててたらしい。
アカン。それは、アカン。
SDGsやない、、、
自分に、言い聞かせる。。。
やきやき〜
やきやき~
どうですか?
情緒、みなぎりますか??
情緒って、大事やと、
思うんですね。。私は。
テッテレー
焼けっ
おりゃ
ほりゃ
鶏皮、、
今後、台風の目になる、
🦆、、? 🐢、、??
なんやそれ。。。。
続くよっ
(引っ張るなぁ)
※追記※
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