[6月分更新]クラフトコーラバーをお試し定期OPENします

4月からお試し3か月間、月イチ土曜の夜に、
下町千住で営む”日用品”と”喫茶のお店「KiKi北千住」の営業後をお借りして、クラフトコーラバーを開きます。

*”シェアバー”という、「KiKi北千住」の小粋の取り組みの一環。”ドリンク”で気軽にお店に立つ経験をしたい方、お勧めですよ

夫婦(＋👶)で営む築90年の民家をセルフリノベした空間。毎年少しずつ改善してようやくお店らしくなってきました。日本茶喫茶と日用品販売の店として、今年から再出発します。今年こそは一緒に場を盛り上げてくれる仲間と、新しいことをどんどんチャレンジしていきたい！シェアバーも始動します。 pic.twitter.com/6IUd9Yg3rd

— KiKi北千住(きさらちさと) (@kikikitasenju) March 16, 2021

個人的には、元々お客さんとして通っていたり、リニューアルOPENイベントの機会でコラボさせていただいたご縁があるお店。

元より、「こんな粋な空間でクラフトコーラアワーを生みたい」と思っていたので、その念願が1つ叶います。

１．OPEN概要・お品書き

〈日時〉
6月枠：6月26日[土]　18時-20時予定
*「まん延防止」措置下になる見込みにつき、時短営業前提でOPENします

【終了】
初回：4月17日[土] 18時-20時（L.O.19:30）
5月回：5月22日[土] 18時-20時（L.O.19:30）
*いずれも満席御礼

〈場所〉
KiKi北千住（〒120-0025 東京都足立区千住東1丁目16−1）
　L 最寄駅：北千住駅 徒歩7分

〈留意事項〉
・混雑状況によっては、ご案内できない or 時間制限を設けさせて頂く可能性があります🙇

・ 【予約者様優先】でご案内します。お席を確保したい方は事前にご連絡ください🙇（何らかのSNS直接で◎）

・感染症対策のため、飲食以外のときはマスク着用をお願いいたします🙇

何をどう振る舞おうか考えていましたが、ポイントはこちら。

「町の裏路地にある、築90年の古民家の風情の中で。晩酌のごとく、しっぽり浸れるように」

そんな文脈から「夜に似合う」「浸れる」「希少」「喫する」といった着想を得て、お品書きに落とし込みます。

過去の様子はこちらから。

【6月】の銘柄
　”TÉTOTARŌ COLA”
　”ぎふコーラ”
　”NARA COLA”

【6月】のお品書き
”One glass”（1杯） /700円
　気になる銘柄と飲み方を、たっぷり1杯で
　[炭酸割り・お茶ラテ・ラッシー・お湯割り]

”Course” /1500円
あらゆる割り方をもとに、クラフトコーラをコースで
[<01>お湯割り　→　<02>ラッシー　→　<03>炭酸割り]

”One glass”で注文いただいた方には、
いろんな飲み口の厚さで味わい・香りを変化させながら楽しめる「Cozy glass」でお振る舞いします。

２．クラフトコーラバーの意図（壱）

「クラフトコーラアワー」という屋号を掲げ実験的に活動する中で、標榜していることは、

”クラフトコーラが、日常の佇まいになるために”

ただそれだけです。

そのためには、あらゆる機会でクラフトコーラなる時間を生んで表現し、楽しんでもらう。そうやって、クラフトコーラの可能性や楽しみ方を体感してもらうことが大切だと考えています。

クラフトコーラは、ポップでノンアルコールでありながら、その素材活用性の幅/深さが広い故に、味わい～香り～思想までディグりがいがあるし、だからこそ”どっぷり浸かれる”飲みものだと思っています。

「なんとなしに浸りたかったり
自分を癒したくなったりする　夜のひとときに
クラフトコーラは　寄り添える」

クラフトコーラバーは、そんなことを表現する機会と捉えています。

３．クラフトコーラバーの意図（弐）

そして、肩書的に名乗っている”クラフトコーラマイスター”としての側面を表現する場でもあります。

まず、日ごろから実験・試作を繰り返している”クラフトコーラを活用した特製ドリンク”。これを、実際にお品書きにしていきます。

まずは、特製ドリンクとして、”お茶ラテ”や”ラッシー”、”お湯割り”を。これを起点に、さらにジャンルを増やしていく予定です。

また、過去の飲み比べイベントで会得した「クラフトコーラは、”コース”になり得る」という感覚。

あらゆる”割り方”で、流れのようにクラフトコーラを楽しんでもらうことは、ひいてはクラフトコーラの面白さを最も体現できる一つかもしれない。

そんなことも、このクラフトコーラバーで表現していきます。

月イチ土曜の夜時間。

名店集う北千住で、夜ご飯を食べる前あるいは食べてから、はたまたここで一杯ひっかけてお喋りするだけでも。

桜も散りゆく春宵を幕開けに、クラフトコーラにどっぷり浸かれる時間を過ごしにきてください。

初めましての方も、見知った方も、ぜひお気軽に。⠀

■Information
【予約受付中】
[御試し] 月イチ土曜のクラフトコーラバー
-日時：6/26（土）18:00 - 20:00
※「まん延防止」措置下になる見込みにつき、時短営業前提でOPENします🙇

-場所：KiKi北千住
（〒120-0025 東京都足立区千住東1丁目16−1）
　L 最寄駅：北千住駅 徒歩7分

-留意事項
・混雑状況によっては、ご案内できないor時間制限を設けさせて頂く可能性があります🙇

・ 予約者様優先でご案内します。お席を確保したい方は事前にご連絡ください🙇（何らかのSNS直接で◎）

・感染症対策のため、飲食以外のときはマスク着用をお願いいたします🙇