飲食店の「人はいるんだけど、お店がまわらない…」の理由と解決方法
「人はいるんだけど、お店がまわらない」
飲食店で良く聞く言葉ですが、あなたのお店はいかがでしょうか？
まず、人がいるという基準を明確にしなければなりません。
人が多いか少ないかは作業量に対してでなく
売上に対して判断すべきだと小島は考えています。
それはなぜかと言うと
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