乳酸発酵飲料”ミキ”自作デビューしました

この冬、ナチュラルフード研究家の神山美代子さんに、
奄美大島で古くから飲み継がれている伝統発酵飲料、
ミキの作り方を教えていただきました。

ミキとは何？

ミキとは、米とサツマイモから作られる、
乳酸菌たっぷりの発酵飲料です。
1mlあたりに、1億個の乳酸菌が生きているというのですから、
なかなかすごそうですよね。

ミキを生活に取り入れることで期待される効果

実際にミキ愛飲者が実感したものと