夏バテ知らずのビタミンレシピ

作ってみて美味しかった一品を紹介しています
暑い時だからこそ、美味しい物を召し上がれ

☆豚こまのカリカリ竜田揚げ

しっかりついた下味が豚肉の旨味をさらに引き立てます。
ご飯におかずやおつまみにおすすめ！

BuzzFeed Japan

材料：
豚こま肉　150g
[A] しょうゆ　大さじ1
[A] 酒　大さじ1
[A] にんにくすりおろし　小さじ1
[A] しょうがすりおろし　小さじ1
片栗粉　大さじ2
サラダ油（揚げ用）　適量
下に敷く野菜　レタス・サラダ菜・水菜   何でもOK

材料目安：1人分

作り方：　　　　① ボウルに豚こま肉とAを入れよく味をなじませる。　　　　
② ①に片栗粉をしっかりとまぶす。
　　　　　　　　③ ②を揚げ油でカリカリになるまで揚げたら、完成！

☆なすと豚バラのねぎ塩炒め

なすと豚バラ肉で簡単おかず！
ジューシーでコクがありながら、
レモンの爽やかさが加わってサッパリ食べられますよ。
ご飯にもお酒にも合う一品です。
なすがいくらあっても足りないくらいおいしい！

BuzzFeed Japan

材料：

なす　1本
豚バラ肉（薄切り）　100g
ごま油　大さじ1
塩　小さじ1/4
コショウ　適量
【A】長ねぎ（みじん切り）　1/4本
【A】レモン汁　大さじ1
【A】鶏ガラスープの素　小さじ1
【A】おろしにんにく　小さじ1/2

材料目安は1人分

作り方：① なすはヘタを取って乱切りにする。
                     ② 豚バラ肉は一口大に切って、塩とコショウをもみ込む。
③ フライパンにごま油をひいて中火で熱し、
                        ①、②を入れてしっかりと火が通るまで炒める。火を止め、
【A】を加えてサッと混ぜたら、完成！

お好みで小口切りにした小ねぎをのせ、
黒コショウを振って完成！

豚こまを素早く美味しく食べられる一品です
簡単調理ですので作ってみてください。

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