夏パスタ　2品

『豚肉と長ネギの和風パスタ』

材料：
●パスタ１８０g
●豚バラ肉　２００g（３cmくらいの幅に切ります）
●長ねぎ　　１本（斜め切り）
●エリンギ　適量
●オリーブオイル　大さじ１
●お好みで鷹の爪　１本
●めんつゆ　大さじ１

目安　2人分　

作り方
※最初にパスタを湯がき始めます。
１、フライパンに大さじ１のオリーブオイルをしき豚肉を炒　　　　めます。
２、豚肉の色が変わったら、長ねぎときのこ類を入れて全体に油がまわるまで炒めます。
３、２が全体に炒まったら塩コショウを軽くします。
４、３に茹で上がったパスタと茹で汁を大さじ２入れ、
めんつゆを入れて全体を混ぜます。

仕上げにたっぷりの黒胡椒と
オリーブオイルをかけるのがおすすめです

めんつゆの代わりにポン酢を使うのもいい。

『ズッキーニの味噌豆乳クリームパスタ』

【材料】

・パスタ 100g
・ズッキーニ 1/2本（食べやすい大きさに切る）
・塩、油 適量
・粗挽き胡椒 お好みで

A豆乳（無調整）150cc
A味噌、マヨネーズ 各小さじ2

目安　1人分

作り方：

①パスタは塩を入れた湯で表示時間より短めに茹でる。
Aはよく混ぜておく。

②フライパンに油をひき、ズッキーニを炒める。
油がまわったら塩少々をふり、
Aを加えて一煮立ちしたら火を止める。

③かために茹で上げたパスタは水気を切って
②に加え、全体に絡める。

塩で味を整え、皿に盛り、好みで胡椒をふる。

いかがですか？　夏野菜を使った簡単パスタ
どちらも、あっさりと爽やかなお味です。

是非！作ってみてね。