Madonnaが愛すクレソンでサラダを作ってみた
こちらの投稿に基づいて着想したサラダ
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2023年04月02日（日）、第25回青梅高水国際トレイルラン（東京都青梅市）に出場した沖本聖射選手の投稿
スタート直後から立ちくらみに苦しめられ、
今回、筆者は立ちくらみの原因と対策について考えた。
【症状】
ふらつき、めまい、目の前が真っ暗になる
【原因】
脳や神経系の病気、体質、急激な血圧の変化、自律神経のトラブル、天候の影響等
【対策】病気ではないことを前提とし、食事で症状の改善を試みる。
ヘモグロビンの減少により、全身に酸素が行き渡らなくなる。
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鉄分を摂取することで改善できると仮定。
【鉄分を多く含む食材】
ドライフルーツ
プルーン
レーズン
ケール
クレソン←かのMadonnaの愛す野菜、今が旬！これを採用！
アメリカ疾病予防管理センター(CDC)の機関誌「Preventing Chronic Disease（慢性疾患の予防）」の2014年6月5日号で最高ランクスコアを獲得した野菜としてクレソンが100点で1位にランクイン！
（次点はチンゲンサイ・シロナなどの91.99、栄養価の高い野菜の代表的ポジションであるホウレンソウは86.43）
マドンナが還暦過ぎてもかくも強く美しくいられるのはクレソンのおかげと言っても過言ではない。
今回の大会結果は選手にとって決して満足いくものではなかった。しかし、この経験により、「次回以降、立ちくらみを起こさないためには？」との管理能力は間違いなく向上する。「ただで起きない！」とはこういうことだと筆者は考える。
今回のサラダはたったの一品に過ぎず、一助でしかない。選手の健康を100%回復させる保証はない。しかし、食習慣を含むさまざまな「スモールステップ」の積み重ねが選手の健康を守り、その延長線上に「強化」があってほしいと思う。これがのちに選手にとって「 #元気をもらったあの食事 」となるであろう。次大会に期待！
Voiceoverに筆者も挑戦！分かりやすい英語にTry!
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