✾ ヘルシーなバナナマフィンを作る🍌 ✾

おさるのジョージのアニメで、黄色い帽子のおじさんとジョージがバナナブレッドを作っていたんです。

おいしそう！🍌

食べたくなったので、作ることにしました。

前回の記事でも書いたように、わたしの普段の食生活はほぼグルテンフリー、白砂糖も取りません。

ちなみにカゼインフリーもしています。

なのでお菓子を作るときも、ヘルシーさがいちばん大事！！

ギルトフリーですね。

今回は前から気になっていた大豆粉を生地に使用することにしました💡

そうと決まったらよさそうなレシピを探して、とりあえず全部見てみます。

そうするとぴったりなレシピがないときも、作る上でここは外せないんだな、というポイントがわかるので。

今回はこのレシピをベースにしました。

バナナを潰しまーす🍌

バターをレンチンして少しやわらかくして、ココナッツシュガーと混ぜます。

バナナが甘いから甘味量はレシピの半分くらいにしちゃいます。

ココナッツシュガーは🥥ミネラルが多く、低GIです。 

低GI値、わたしにはこれが重要！

バターとココナッツシュガーが混ざったら、卵をいれてさらに混ぜます。

ふるった大豆粉とBP、豆乳、の順番でいれて混ぜるを数回にわけます。

(集中してお写真撮り忘れ(ﾉ∀`))

潰したバナナをいれまーす。

スパイス大好きなので、シナモンとカルダモンをIN！

マフィン型にスプーンですくっていれていきます。

上から落としてトンッてして空気抜きます。

トッピング用のバナナを乗せます～。

(またお写真撮り忘れ、、💧)

オーブンへ！

つかれた～！ってなりつつ、焼き上がるのが楽しみ♡な時間です。

焼き上がり～✨

スパイスのいい香りです♡♡

生地が重たくてカップに入れたときに生地がカップにいっぱいついてしまって焦げました。

キレイじゃなくて残念、、、。

もぐ。😋

家族と食べました。

わりとおいしくできたかな。

簡単にできたので、次回は違うフレーバーで作ってみようと思います。(*^ ^*)