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My外食メモver1.0

My外食メモver1.0


そば屋5件比較長野県南信州限定の話
自分は長野県民で、長野県民というと、
「お、蕎麦じゃん」とツッコミを受けるけど
そこまで蕎麦愛は無い、
たまに無性に食べたくなるということもない
ただ食べ比べしたらどうなるんだろうという疑問だけはある

なので５件くらいのそば屋を回った。
ちなみにひたすら「「「「「ディスっている」」」」」
なぜかというと、基本普通に美味しいからである。
だから「美味しい」と大

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My自炊メモver1.0

My自炊メモver1.0

オムレツ作り料理素人の俺は最近のオムレツ作りに
ハマってる
ネットで見たいろいろな料理をしてきたが
ふつーにオムレツはむずかしい、、、
大体分量測ればどうにかなるのにたいして、
オムレツはテクニックが要求される料理だ…(周知)
そしてまず大前提に
【くっつかないフライパン】
最低限、
一時期くっつくフライパンを常用していたが
やりづらさに慣れる？というかヘボクォリティが常識化してしまうので、
良い

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名古屋23/09/16

名古屋23/09/16


パン 芒種名古屋駅から北東辺りはおしゃれな街並みが広がってて
とりあえずマップで歩きながら見つけた小さなパン屋さん

ミニフランスパン　少しもちもち
ジャガイモフォカッチャ　もちもちじゃがいもうまうま
メロンパン　ゆず感があってちょっと特殊、うまうま
計750円？

カスケード用事を済ませた後プラプラしていたら、
名古屋駅ゲートウォーク、いつもここで買ってしまう、、、

スイスパン？　チョコと卵

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myオムレツまとめ

myオムレツまとめ

・１８ｃｍで動画より深いフライパンが良い
・牛乳・塩・胡椒、卵２個
・コシをガッツリ切る、泡立ったら少し放置
・ヘラ　返す時にちょうどいい大きさ
・フライ返し　皿に乗せる用
・油の量ケチらない
・フライパンをずらして、真ん中・先端、煙出るまで火入れ、くっつき防止
・特にフライパン中央を熱する
・焼く前に弱火に戻す
・火から離して空中で混ぜる
・結構じゅくじゅく（汁気）があると丸みが出る
・ヘラ変え

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