ゼッポレ・ディ・サンジュゼッペ（イタリアの父の日のシュークリーム）
オンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」、本日は父の日スペシャル「ゼッポレ・ディサンジュゼッペ（Zeppole di San Giuseppe）」
イタリアの父の日に食べるシュークリームのようなお菓子です。
もともとはナポリの郷土菓子、今や全土で食べられるようになっています。
なぜ、父の日でゼッポレなのか、というと、一説には、大工だったサン・ジュゼッペは、副業で「揚げ物屋」を営んでいたことから、揚げたお菓子をサン・ジュゼッペの祝日に食べるようになったと言われていたりします。
生地は揚げていましたが、今はオーブンで焼くことも多いですね。上に載せるのは、Amarene sciroppate、さくらんぼのシロップ漬けが定番です！
クルクルっと絞り出すのは、お子様と一緒に作ってみても楽しいですね〜
実は、シュー生地、カスタード、フルーツのシロップ漬け、と、イタリア菓子の基礎がぎゅっと詰まったお菓子でもあります。
マスター出来ると、お菓子の幅が広がります；）
こちらは大きい子。
イタリアではこのくらいのサイズが普通ですね。
お味は、、、美味しい❣
甘すぎず、上品なシューとカスタードが最高です💛
ビデオレッスンもありますので、良かったらご自身のペースでどうぞ〜！
父の日に作ってみたら、パパ絶対に喜びますね！💛
大好評のビデオレッスンはこちらから。
では、また次回。Ciao ciao~
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